Székelykapu Étterem

Az erdélyi ízeket bemutató étterem menüjében mindenki megtalálhatja a kedvének megfelelő pörköltet.

• Kacsapörkölt
• Marosszéki herány tokány
• Csíki pityókás tokány
• Marhapörkölt
• Vadpörkölt
• Rókagombapörkölt
• Hagyma tokány
• Bárány tokány tojásosan

A menü folytatása:

Köretek:
- Székelykrokett
- Juhtúróval töltött göngyölt puliszka
- Paraszt kenyér
- Pityókás cipó

Savanyúk:
- Sültpaprika
- Uborka saláta
- Erdélyi káposzta saláta

Különledes Erdélyi szörpök:
- Fenyőrügy szörp
- Feketeáfony szörp
- Homoktövis szörp

Erdélyi borok (Balla Géza borok egyenesen a pincészetből):
- Fekete leányka
- Ménesi kadarka

"A fekete leányka és a ménesi kadarka olyan egyedi magyar kulturális hagyaték, mely csak a mienk, megismerése a borkedvelők számára kulináris élvezetet nyújt."

A Székelykapu Éttermet 2006 nyarán nyitottuk meg Budapest belvárosában a Podmaniczky utcában, jól megközelíthető helyen.

Az étterem jellegzetessége az erdélyi ízvilág, erdélyi légkör. Ami megkülönbözteti a többi konyhától nem más, mint a fűszerezés, gyakori a zöld fűszerek használata, mint a lestyán, petrezselyem, csombor, kapor stb. A messze földön híres székely konyha arról nevezetes, hogy sok a húsétel, vagyis tartalmas ételeket készítenek. Azt mondják a gazdasszony szeretettel fűszerezi és attól olyan ellenállhatatlan.

Célunk, az erdélyi gasztronómiát, konyhát minél szélesebb körben megismertetni. Bemutatni mindazt, ami Erdély. E cél elérése érdekében igyekszünk öreganyáink receptjei szerint főzni.

Összejöveteleket szervezünk, erdélyi származású hírességeket hívunk előadásokat tartani. Minden évben, szeptemberben tartunk erdélyi hetet, melyen számtalan ember szokott jelen lenni.

Az ételek mellett, az italokat is szeretnénk bemutatni, így megismerkedhetnek a hozzánk látogatók Erdély legjobb boraival, az Erdélyi Fejedelmek Boraival, valamint a Hargita Gyöngye ásványvízzel és a források vizéből készült üdítőkkel. Na, persze nem hiányozhat a legendákat magába foglaló szíverősítő, a szilvapálinka sem.

Tudjuk, hogy a székelykapukon mindig van egy felirat, ami egy-egy jókívánságot jelent. Ilyenek: Béke a bemenőre, áldás a kimenőre vagy Üdv neked, ki e hajlékba lépsz, béke veled, míg körünkbe élsz, s áldás Reád, ha utadra térsz. Ezek a szövegek mindig egy jókívánságot, őszinte vendégszeretetet tolmácsolnak.

Ezért választottuk a Székelykapu Étterem nevet, jelezve a szívélyes vendéglátást.

1064 Budapest, Podmaniczky utca 29.
Tel.: 1/269-4072, 20/428-6753
E-mail: info@szekelykapu-etterem.hu
www.szekelykapu-etterem.hu